Zavádzanie prvých príkrmov je vzrušujúce obdobie vo vývoji dieťaťa, plné nových objavov chutí a textúr. Medzi 4. a 6. mesiacom života by ste mali začať zavádzať prvé príkrmy vášho dieťaťa. Pre detský vývoj je to však veľmi dôležité obdobie. Vzorový jedálniček pre dieťa od 7. mesiaca veku sa postupne rozširuje a príkrmy sa stávajú dôležitou súčasťou stravy, aj keď materské alebo umelé mlieko stále tvoria jej základ.
Kedy začať s prvými príkrmami?
Signálom, že vaše dieťatko je pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov, je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne. U nedojčených detí môžete s príkrmami začať po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci.
V tomto období už dieťa objavuje nové chute a pomaly prechádza na zeleninovo-mäsovú stravu. Je to tiež obdobie, kedy sa deti učia prehĺtať inú ako mliečnu stravu, a preto je dôležité pridávať potraviny postupne. V jedle by mala byť vždy iba jedna nová potravina, ktorú podávate opakovane tri až štyri dni za sebou, pričom počas nich sledujete dieťatko, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti. Všímajte si najmä vážnejšie tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.
Čo môže papať 7-mesačné dieťa?
V 7. mesiaci môžete dieťaťu ponúknuť širokú škálu potravín. Je ten správny čas na predstavenie ďalších potravín, chutí a konzistencií. Jesť by malo 2-krát denne niekoľko lyžičiek (záleží, aký to je papkáč a koľko má záujem ochutnávať). Niektoré deti zjedia dve lyžičky z pripraveného jedla, iné 12 lyžičiek.
Vhodné potraviny:
- Zelenina: mrkva, zemiak, tekvica (maslová, hokkaido), brokolica, karfiol, špenát, cuketa, petržlen, kaleráb, kel. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť, pričom voľte čo najšetrnejší a ľahko stráviteľný spôsob úpravy. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte vždy pár kvapiek kvalitného oleja.
- Ovocie: jablko, hruška, banán, broskyňa, marhuľa, čerešne (bez kôstky). Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste.
- Mäso: kuracie, morčacie, králičie, teľacie (chudé). Po týždni až dvoch od zavedenia zeleninového príkrmu pridajte varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je približne jedna polievková lyžica. Mäsko obsahuje hémové železo (najmä červené mäsko), najľahšie stráviteľnú formu železa pre detský aj dospelácky tráviaci trakt, je výborným zdrojom bielkovín dôležitých pre svalstvo, ale aj zinku. Odporúča sa striedať druhy: kuracie, morčacie, králičie s jahňacím, teľacím a hovädzím. Bravčové mäso sa zo začiatku neodporúča.
- Ryby: treska, pstruh, losos (bez kostí). Ryby prvýkrát podávajte v poludňajšej dávke.
- Obilniny: ryža, ovos, pšeno, pohánka, kuskus. Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný.
- Strukoviny: šošovica (červená, obyčajná), hrach, cícer. Ak nie ste zástancom mäska, alebo máte doma vegetariánsku kuchyňu, bielkoviny dokážete doplniť aj z rastlinných zdrojov. Odporúča sa ako prvá potravina, ale radšej ju zaviesť po prvých zeleninových príkrmoch a všímať si, ako na ňu dieťatko reaguje pre možné nafukovanie.
- Mliečne výrobky: biely jogurt (plnotučný, nesladený). Pediatri a pediatričky neodporúčajú deťom minimálne do jedného roka žiadne živočíšne mlieka. Niektorí odporúčajú biely jogurt predstaviť deťom až okolo 10. mesiaca veku. Ak je však súčasť vášho jedálnička biely jogurt dosť často, sem-tam ho môžete ponúknuť od 8. mesiaca aj dieťaťu, ale skôr v menšinovom množstve ako prísada v kaši a sledujte jeho reakciu. Voľte plnotučný kvalitný jogurt priamo z farmy, neochutený, nesladený.
Šoko Tabáček a Dominika Moráková: Prvé príkrmy
Recepty pre 7-mesačné deti
Recept 1: Mrkvovo-zemiakové pyré s kuracím mäsom
- Ingrediencie: 1 mrkva, 1 zemiak, 20g kuracieho mäsa
- Postup: Mäso dáme variť do neosolenej vody. Pridáme mrkvu a pór. Varíme v hrnci po dobu približne 45 minút, následne vývar scedíme a mäso rozkúskujeme. Zemiak si nakrájame nadrobno. Vývar prelejeme do kastrólika a krátko v ňom povaríme zemiak (asi 4 - 5 minút). Pridáme kúsok mäsa, mrkvu a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
Recept 2: Mrkvovo-špenátové pyré s kuracím mäsom
- Ingrediencie: 1 mrkva, špenát (čerstvý alebo mrazený), 20g kuracieho mäsa
- Postup: Mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Na miernom ohni uvaríme mrkvu so špenátom domäkka na kašu. Kuracie mäso uvaríme a pomelieme na mlynčeku na mäso, alebo ho rozmixujeme mixérom. Všetko spolu zmiešame.
Recept 3: Ovocné pyré
- Ingrediencie: Jablko, hruška (alebo iné ovocie podľa chuti)
- Postup: Očistené ovocie pokrájame na drobné kúsky, preložíme do hrnca, podlejeme vodou a dusíme do zmäknutia až na konzistenciu pyré.
Recept 4: Brokolicovo-mrkvová kaša
- Postup: Do polomäkka uvaríme brokolicu, hrášok a zvlášť zemiakov. Do misky vymastenej olejom prekladáme brokolicu s hráškom a plátkami zemiakov. Všetko zalejeme rozmixovaným žĺtkom a dáme zapiecť do rúry.
Recept 5: Ryžová kaša s banánom
- Postup: Uvaríme domäkka ryžu. Banán roztlačíme vidličkou a zmiešame s ryžovou kašou.
5 zásad pre prípravu jedla pre 7-8-mesačné bábätká
- Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravujte kúsky: Vášmu drobčekovi sa určite už objavili prvé zúbky, je preto dobré nechať ho/ju ich používať, aby sa pomaličky učili jedlo žuť, omieľať jedlo na jazyku, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy. Najprv prestaňte jedlo mixovať, len ho rozpučte vidličkou, aby na tanieri ostali kúsky, ktoré môže trošku pohrýzť. Od 8. mesiaca veku ponúkajte podľa úspešnosti hryzenia aj tenučké plátky, valčeky, hranolčeky, kocky či inak formované kúsky mäkkej varenej zeleninky a ovocia.
- Dúha na tanieri - radosť pre oči: Ak máte skutočne prvé druhy zeleniny a ovocia za sebou, skúste sa pohrať s jedlom tak, aby sa na tanieri "rozsvietila" dúha - teda kombinujte druhy zeleniny a ovocia na základe ich farby aj tvaru, aby ste v dieťati podporili záujem a vizuálne ho stimulovali.
- Stačí jesť 2-3-krát denne: Vo veku 7 mesiacov by stále malo byť gro stravy dieťatka materské mliečko, ak dojčíte, alebo umelé mliečko, ak nedojčíte. Jesť by malo 2-krát denne niekoľko lyžičiek. Niektoré deti zjedia dve lyžičky z pripraveného jedla, iné 12 lyžičiek. Deťom vo veku 8 mesiacov môžete už okrem obeda a večere (alebo raňajok a obeda), predstaviť aj tretí chod.
- Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas: Dieťa pri jedení nerozptyľujte ani rozprávkami, tabletom, hračkami. Je dôležité byť pri jedle prítomný - uvedomovať si chute, farby, tvary, vône a to isté platí aj pre vás. Aby ste podporili jedálenské zvyky, určite si na jedlo vždy jedno a to isté miesto a približne rovnaký čas.
- Čomu sa určite vyhnúť, čomu povedzte NIE: Deti do roka až dvoch nepotrebujú cukor - vyhnite sa sladeniu aj medu. Do roka nepotrebuje ani soliť, čo nie je dobré ako pre detské obličky, tak pre zúbky. Vyhnite sa jedlu, ktoré bábätko nevie poriadne prehltnúť, ako lepkavé orechové maslá, aj pevným potravinám ako bobule hrozna a sušené ovocie, oriešky, sladkosti, semená, čipsy, hotdogy, popcorn, surovej zelenine (ešte majú čas), tvrdému mäsku, korenistým, vyprážaným jedlám a fastfoodom či polotovarom. NIE dajte aj nepasterizovaným výrobkom, údeninám, rybám s vysokým obsahom ťažkých kovov. Do roka sa vyhnite džúsom pre vysoký obsah cukrov (ak džúsik, tak doma odšťavené ovocie riedené čistou vodou). Dieťaťu nepodávajte akékoľvek sladené či sýtené nápoje. Vyhnite sa tiež kakau (pre kofeín aj možné alergie), kravskému mliečku a sójovému. Pre možné alergie pozor aj na sójové výrobky, lepok, arašidy a vajcia - samotní pediatri a pediatričky odporúčajú zaviesť najskôr žĺtok a bielku sa úplne vyhnúť.
Čo sa deje v 7. mesiaci?
Motorika rúk sa takisto rozvinula a deti už v 7. mesiaci nepoužívajú ruky ako hrabličky, dokážu uchopovať aj menšie veci a prekladať si predmety z ruky do ruky. Súčasne dokážu v ruke držať jeden predmet a druhou rukou uchopiť zasa iný. Jemnú motoriku trénujte tým, že dieťaťu budete vkladať hračky - predmety do rúk alebo ich položte do jeho blízkosti, aby malo tendenciu sa naťahovať za nimi. Dieťa už trénuje „pinzetový“ úchop - nepoužíva všetkých päť prstov, ale ukazovák s palcom.
Deti už bez problémov pozorujú pohybujúce sa predmety, vidia farby a zrak je ostrý. Objaviť sa môžu prvé signály toho, či bude dieťatko pravák alebo ľavák. Dieťa sa už bežne naťahuje za predmetmi a ak si budete pozorne všímať, zistíte, ktorú ruku uprednostňuje pri úchope hračiek alebo pri ukazovaní.
7-mesačné dieťa už dáva o sebe jasne vedieť. Počas dňa už nepotrebuje toľko spánku, a preto je dôležité sa mu venovať a stimulovať jeho zmyslové vnímanie. Dokáže reagovať na mimiku človeka, jeho úsmev či zamračenú tvár, vníma svoje meno. Pri socializácii dáva prednosť hlavne matke alebo otcovi. Separačná úzkosť a citová väzba stále silnejú. Najlepšie sa cíti v domácom prostredí.
Váš drobček sa už učí samostatnosti, preto mu môžete ponúknuť do rúčky lyžičku alebo kúsky jedla, ktoré si môže sám chytiť. Nehovoriac o tom, že mu to pomôže pri prerezávaní zúbkov trením jedla o podráždené ďasienka.
Vzorový jedálniček pre 7-8 mesačné dieťa
Raňajky:
- Materské mlieko / umelé mlieko
- Ovsená kaša s jablkovým pyré / ovsená kaša povarená so žĺtkom / ovsená kaša s vareným čerešňovým pyré / ovsená kaša s bielym jogurtom / ovsená kaša s povarenými čučoriedkami / ovsená kaša s banánom
- Pšenová kaša s jogurtom / pšenová kaša s ovocným pyré (podľa vášho výberu) / pšenová kaša s banánom
- Akékoľvek ovocné pyré alebo roztlačené či na plátky nakrájané varené ovocie
- Zeleninové pyré (mrkva so špenátom / mrkva so sladkým zemiakom / mrkva s pastrnákom / mrkva s brokolicou)
- Strúhané jablko s mrkvou
- Čistý plnotučný jogurt / jogurt v kombinácii s popučeným vareným ovocím
- Domáce ovocné výživy bez cukru (hrušková, jablková, čučoriedková, marhuľová, broskyňová)
Obed:
- Zeleninové polievky - rôzne kombinácie (karfiol-mrkva-petržlen, zemiak-mrkva, tekvica-mrkva, špenát-zemiak)
- Zeleninovo-strukovinová polievka (červená šošovica-mrkva, čierna fazuľka-zemiak, sladký zemiak-cícer, tekvica-cícer)
- Kurací vývar so zeleninou podľa vášho výberu (môžete postriedať)
- Zeleninové omáčky alebo popučené kombinácie rôznej zeleniny (brokolica s mrkvou, sladký zemiak s paprikou, mrkva s karfiolom a hráškom, kel so zemiakom, sladký zemiak so špenátom)
- Zeleninové omáčky so strukovinou (šošovicová kaša s nastrúhanou mrkvou, popučený cícer so sladkým zemiakom, popučená čierna fazuľka s maslovou tekvicou)
- Špenátovo-tekvicová omáčka s mäskom / cícer so sladkým zemiakom
- Varený cícer s ryžou, ryžová kaša s karfiolom alebo maslovou tekvicou
- Varená cestovina so zeleninovou omáčkou (z maslovej tekvice, sladkého zemiaku, mrkvy a pastrnáku, cuketová, jogurtovo-tekvicová)
- Dusený králik s koreňovou zeleninou
- Morčacie prsia na pare s mrkvou a ryžou
- Kuracie mäsko varené s pohánkou a cuketovou omáčkou alebo rajčinovou omáčkou
- Varená kuracinka so zelenou fazuľkou posypaná žĺtkom
Večera:
- Ryžová kaša s vybraným ovocím
- Brokolicovo-mrkvová kaša
- Vývar z morčacích pŕs
- Banánová kaša s čučoriedkami a jogurtom
- Obilninová kaša s jedným druhom ovocia
- Dusená koreňová zelenina s pohánkou/pšenom
- Mrkvovo-žĺtková polievka / polievka z inej zeleniny a so zavareným žĺtkom
V tomto veku by ste mali dbať na to, aby strava bola vyvážená a pestrá, čím podporíte nielen zdravý rast a vývoj dieťaťa, ale aj jeho pozitívny vzťah k jedlu.
tags: #7 #mesacne #dieta #jedalnicek